La locura de ser hostelero
Un libro sobre el oficio de la hostelería contado desde dentro. Recoge sobre todo mis años como trabajador y responsable.
De qué trata
El libro recoge sobre todo mis años como trabajador y responsable, en sala y en cocina.
Es el oficio visto por quien lo trabaja y, después, por quien tiene que organizar a otros.
Para quién es
Para quien trabaja o ha trabajado en hostelería y quiere reconocer situaciones que ha vivido. Para encargados y responsables. Y para quien tiene un negocio, o piensa abrir uno, y quiere entender el oficio desde el lado de quien lo trabaja.
Qué tiene que ver con Diario de Hostelería
La locura de ser hostelero recoge sobre todo mis años como trabajador y responsable. Diario de Hostelería desarrolla, por otra vía, problemas y decisiones concretas del negocio. Más sobre quién escribe, en Sobre mí y este proyecto.
Dónde conseguirlo
Está publicado en Amazon. Tiene unas 45.000 palabras. Ver el libro en Amazon.
Si te interesa el oficio contado así, en la newsletter sigo escribiendo sobre decisiones reales de hostelería: qué pasó, qué estaba en juego y qué merece la pena mirar en tu negocio.